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■みんな大好きな食品添加物■安部司■東洋経済新報社■2005年11月廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料・・・。本書はそんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。
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